Dobbels Meat

DOBBELS MEAT
Izegemstraat 64
8770 Ingelmunster (Belgium)
tel. +32 (0)51 33 10 40
fax +32 (0)51 30 09 65
sales@dobbelsmeat.be



Lees meer



Lees meer

Trends Gazellen 2015
Trends Gazellen 2013
Trends Gazellen 2012

Algemene bereidingstips

OPGEPAST!!!!!!

Niet kruiden, daar het gebraad licht gezouten is en een typische rooksmaak heeft!


ALS GEBRAAD
IN DE OVEN
  • Oven voorverwarmen op 180°C
  • Gebraad van +/- 1kg in gesmolten vetstof kort dichtschroeien in braadpan op een hevig vuur.
  • Daarna in de oven braden gedurende +/- 40min. op 180°C.

IN DE BRAADPAN

Gebraad van +/- 1kg in gesmolten vetstof kort dichtschroeien op een hevig vuur. Daarna gedurende +/- 40min op een zacht vuurtje laten garen. Af en toe het gebraadje omdraaien. Pan afdekken.


Het gebraad kan worden geserveerd met champignons, gestoofd witloof, wortelen, erwten, savooikool, knolselder. Aanvullen met kroketten, aardappelen, pasta.


IN SNEDEN
IN DE BRAADPAN
  • In sneden van +/- 1cm dik in de pan met hete vetstof braden zoals een varkenskarbonade.
  • Goudbruin aanbakken langs beide zijden, daarna op een laag vuurtje verder afbakken.

OP DE GRILL OF BARBECUE
  • In sneden van +/- 1cm dik op de grill leggen
  • +/- 5 min laten grillen.
  • Kan geserveerd worden met geraspte wortelen, salade, tomaten. Aanvullen met frietjes, pasta, aardappelen of brood