DOBBELS MEAT
Izegemstraat 64
8770 Ingelmunster (Belgium)
tel. +32 (0)51 33 10 40
fax +32 (0)51 30 09 65
sales@dobbelsmeat.be
Lees meer
Trends Gazellen 2015
Trends Gazellen 2013
Trends Gazellen 2012
Ovengebakken hammetje NOBLYS met ratatouille op z'n Provencaals
| Recept voor 4 personen |
|
INGREDIENTEN
- 4 hammetjes
- 1 aubergine grof gesneden
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 2 ajuinen
- 500g gepelde tomaten
- 20g zwarte olijven
- 3 teentjes look
- olijfolie
- peper en zout
- rozemarijn
- tijm
- laurier
- basilicum
- 1 KL kappertjes
|
|
BEREIDING
- olijfolie opwarmen, de grof gesneden ajuin en de geplette look aanstoven
- De rest van de grofgesneden groenten toevoegen en even meebakken, takje tijm en rozemarijn toevoegen samen met een blaadje laurier, gepelde tomaten bijvoegen en +/- 45 min laten intrekken op een zacht vuurtje
- afkruiden met peper en zout
- hammetje even door de olijfolie met rozemarijn en tijm halen en kort grillen op de BBQ
|
|
BORD
- ratatouille op de bodem van het bord schikken, hammetje erop leggen en afwerken met zwarte olijven, basilicum en kappertjes
serveren met geroosterd Frans brood of gebakken aardappelen
|
