Dobbels Meat

DOBBELS MEAT
Izegemstraat 64
8770 Ingelmunster (Belgium)
tel. +32 (0)51 33 10 40
fax +32 (0)51 30 09 65
sales@dobbelsmeat.be



Lees meer



Lees meer

Trends Gazellen 2015
Trends Gazellen 2013
Trends Gazellen 2012

Ovengebakken hammetje NOBLYS met ratatouille op z'n Provencaals

Recept voor 4 personen

INGREDIENTEN
  • 4 hammetjes
  • 1 aubergine grof gesneden
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 2 ajuinen
  • 500g gepelde tomaten
  • 20g zwarte olijven
  • 3 teentjes look
  • olijfolie
  • peper en zout
  • rozemarijn
  • tijm
  • laurier
  • basilicum
  • 1 KL kappertjes

BEREIDING
  • olijfolie opwarmen, de grof gesneden ajuin en de geplette look aanstoven
  • De rest van de grofgesneden groenten toevoegen en even meebakken, takje tijm en rozemarijn toevoegen samen met een blaadje laurier, gepelde tomaten bijvoegen en +/- 45 min laten intrekken op een zacht vuurtje
  • afkruiden met peper en zout
  • hammetje even door de olijfolie met rozemarijn en tijm halen en kort grillen op de BBQ

BORD
  • ratatouille op de bodem van het bord schikken, hammetje erop leggen en afwerken met zwarte olijven, basilicum en kappertjes serveren met geroosterd Frans brood of gebakken aardappelen